Se estima que en los recintos donde se ofrecen servicios de restaurant, el 33 % de los residuos sólidos son desechos de comida que pueden ser aprovechados, ya sea como alimento para animales o como abono para la tierra y si se considera además el reciclaje de materiales es posible reducir fácilmente en un 80 % de los residuos sólidos destinados a vertederos.
Los establecimientos comerciales, como restaurantes, residentes de hotelería así como de vivienda, pueden participar en el reciclaje separando materiales antes de que éstos se mezclen con los residuos. En estos programas, los materiales reciclables se mantienen separados mediante diversos recipientes. A intervalos apropiados, se colocan para su recogida (recolección) o se llevan hasta las instalaciones centralizadas de recogida y/o procesamiento.
Este manejo, sin embargo, antes de favorecer al reciclaje ha implicado un manejo sanitario de los residuos con una importante mejora en la calidad de vida.
Todos los métodos de recogida y procesamiento son tecnologías que tienen sus ventajas y sus limitaciones. No hay una respuesta o solución única. El reciclaje, en la forma en que se realice, es y debe ser, parte de las estrategias de una gestión integral de residuos sólidos. Cuando se compara con los riesgos ambientales asociados al vertido y a la incineración, el reciclaje se presenta como la estrategia preferente para la gestión de los residuos sólidos.
La situación chilena, no es diferente de la latino-americana, centroamericana o del Caribe. Estos países en general no tienen diferencias. Todos desarrollan un manejo poco sanitario y los antecedentes del riesgo sanitario por mal manejo de los residuos es alto (informe OPS/OMS).
Respecto del reciclaje, falta una política nacional y una adecuada base de datos. En Chile se tienen los siguientes antecedentes sobre el reciclaje:
LATAS
El monoproductor de envases de gaseosas y cervezas en lata en nuestro país, Reynolds Chile, inició su campaña de recuperación en mayo de 1995, cerrando el año con 8,5 millones de latas.
En 1996 se recuperan cerca de 50 millones de latas de una producción total de 300 millones de envases. Esta multinacional tiene un plan muy parecido en Brasil, donde la tasa de recuperación es del 60 %. En estados Unidos el 100% de las latas producidas se reintegran; ahí opera el sistema de máquinas receptores que pagan automáticamente.
PLASTICO
La producción con envases de plástico PET llega a las 6200 toneladas al año, donde un fuerte componente es el aceite. Para este año se prevé que en Chile se reciclen algo más que el 20 %. Próximamente habrá novedades en nuestro país, ya que, según avances en el exterior, el plástico reciclado se destina al mismo producto original.
VIDRIO
En total, Cristalerías de Chile S .A. llega a recuperar por la vía de los supermercados, estaciones de servicios y de contenedores y a través de otras como compro-botellas y devolución de botellas defectuosas un 35% de vidrio ya utilizado.
PAPELES Y CARTONES
En nuestro país se reciclan 240.000 toneladas de papel y cartón al año, lo que equivale a una tasa de recuperación del 45%. Los llamados cartoneros ascienden a 20.000 y deben enfrentar las dramáticas de la celulosa fluctuaciones del precio.
Comparando, Chile supera a Estados Unidos en recuperación de papel y cartón, ya que éste país tiene una tasa del 33 %. A su vez, somos superados por Taiwan, que tiene un 63 %; Hong Kong, con un 72 % y Alemania, con un 69%.
Los establecimientos comerciales, como restaurantes, residentes de hotelería así como de vivienda, pueden participar en el reciclaje separando materiales antes de que éstos se mezclen con los residuos. En estos programas, los materiales reciclables se mantienen separados mediante diversos recipientes. A intervalos apropiados, se colocan para su recogida (recolección) o se llevan hasta las instalaciones centralizadas de recogida y/o procesamiento.
Este manejo, sin embargo, antes de favorecer al reciclaje ha implicado un manejo sanitario de los residuos con una importante mejora en la calidad de vida.
Todos los métodos de recogida y procesamiento son tecnologías que tienen sus ventajas y sus limitaciones. No hay una respuesta o solución única. El reciclaje, en la forma en que se realice, es y debe ser, parte de las estrategias de una gestión integral de residuos sólidos. Cuando se compara con los riesgos ambientales asociados al vertido y a la incineración, el reciclaje se presenta como la estrategia preferente para la gestión de los residuos sólidos.
La situación chilena, no es diferente de la latino-americana, centroamericana o del Caribe. Estos países en general no tienen diferencias. Todos desarrollan un manejo poco sanitario y los antecedentes del riesgo sanitario por mal manejo de los residuos es alto (informe OPS/OMS).
Respecto del reciclaje, falta una política nacional y una adecuada base de datos. En Chile se tienen los siguientes antecedentes sobre el reciclaje:
LATAS
El monoproductor de envases de gaseosas y cervezas en lata en nuestro país, Reynolds Chile, inició su campaña de recuperación en mayo de 1995, cerrando el año con 8,5 millones de latas.
En 1996 se recuperan cerca de 50 millones de latas de una producción total de 300 millones de envases. Esta multinacional tiene un plan muy parecido en Brasil, donde la tasa de recuperación es del 60 %. En estados Unidos el 100% de las latas producidas se reintegran; ahí opera el sistema de máquinas receptores que pagan automáticamente.
PLASTICO
La producción con envases de plástico PET llega a las 6200 toneladas al año, donde un fuerte componente es el aceite. Para este año se prevé que en Chile se reciclen algo más que el 20 %. Próximamente habrá novedades en nuestro país, ya que, según avances en el exterior, el plástico reciclado se destina al mismo producto original.
VIDRIO
En total, Cristalerías de Chile S .A. llega a recuperar por la vía de los supermercados, estaciones de servicios y de contenedores y a través de otras como compro-botellas y devolución de botellas defectuosas un 35% de vidrio ya utilizado.
PAPELES Y CARTONES
En nuestro país se reciclan 240.000 toneladas de papel y cartón al año, lo que equivale a una tasa de recuperación del 45%. Los llamados cartoneros ascienden a 20.000 y deben enfrentar las dramáticas de la celulosa fluctuaciones del precio.
Comparando, Chile supera a Estados Unidos en recuperación de papel y cartón, ya que éste país tiene una tasa del 33 %. A su vez, somos superados por Taiwan, que tiene un 63 %; Hong Kong, con un 72 % y Alemania, con un 69%.
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